Телефон:
График работы:
Выдача заказов:
Вт-Сб с 14:00 до 20:00
Время для телефонных звонков:
Пн-Вс с 9:00 до 20:00
Расширенный поиск  
Цена (руб.):
 
Выберите категорию:
Без аллергенов:
  • Без глютена
  • Без молока
  • Без яиц
  • Без сахара
Доп. опции:
  • Изм. вес
  • Изм. состав
  • Надпись
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:

Мы гарантируем, что все наши товары не содержат следов глютена или лактозы, т.к. на нашей кухне никогда не бывает продуктов, их содержащих.

Без глютена
Продукция без глютена
Без лактозы
Продукция без молока (без лактозы)
Главная \ Безглютеновое питание \ Безглютеновые продукты: в СПб можно купить здоровое и безопасное питание на каждый день

Безглютеновые продукты: в СПб можно купить здоровое и безопасное питание на каждый день

Безглютеновые продукты можно купить в СПб В современной России уже есть немало городов, где человек с непереносимостью глютена может посетить безглютеновое кафе или ресторан, купить все необходимые безглютеновые продукты (СПб, Москва, большинство областных центров). Ассортимент продукции без глютена постоянно расширяется: особенно это касается любимых блюд русской кухни: хлеба, выпечки, пельменей, пирогов.

Мифы о безглютеновом питании

Наверное, нет такого продукта, который бы в своё время не обвинили «во всех смертных грехах». То же случилось и с глютеном. Рассмотрим наиболее популярные мифы об этом веществе:

  • Глютен вреден. Это не так: глютен – высококачественный растительный белок, играющий важную роль в процессе пищеварения и содержащий незаменимые аминокислоты. Кроме того, глютен необходим для нормального усвоения ряда витаминов и микроэлементов. Глютен вреден лишь тем, кто страдает целиакией или аллергией на этот вид белка (аллергия и целиакия – не одно и то же).
  • Глютен – чужеродное для человеческого организма вещество. Группа ферментов, отвечающих за усвоение глютена, появилась сравнительно недавно с точки зрения эволюции. У небольшой части людей наблюдается недостаток этих ферментов. При небольшом употреблении глютенсодержащих продуктов это не сказывается на здоровье, но то количество глютена, которое съедает средний россиянин, вызывает неспецифические симптомы: расстройство желудка, тяжесть и боли в животе, плохое самочувствие. В таких случаях достаточно просто ограничить количество продуктов из пшеницы и ржи, а не полностью исключать глютен из рациона.
  • Безглютеновые продукты полезны всем. Люди, исключающие из пищи глютен, сталкиваются с дефицитом витаминов группы В, железа и магния. Им труднее составить сбалансированный и полноценный рацион. Поэтому не стоит переходить на безглютеновый стол без консультаций с диетологом – особенно если у вас нет проблем со здоровьем.

Безглютеновые продукты: купить готовые или искать самому?

Ещё 10–15 лет назад люди с непереносимостью глютена ежедневно сталкивались с острой проблемой организации безглютенового рациона. Для этого недостаточно просто исключить из меню продукты с содержанием пшеницы и ржи. Глютен активно используется в качестве пищевой добавки при производстве кондитерских и мясных изделий, соусов и даже некоторых лекарств. Закон не обязывает производителей указывать скрытые источники глютена, поэтому за нейтральной формулировкой «текстурированный растительный белок» или «загуститель» может скрываться именно он.

Но этим проблемы не исчерпываются: на большинстве предприятий одно и то же оборудование используется для приготовления различных видов продукции. В итоге следы пшеничной и ржаной муки попадают в продукты, формально не содержащие глютена. Таким образом, по-настоящему безглютеновые продукты должны производиться на отдельных технологических линиях. Сырьё тоже должно проходить особую проверку: в результате севооборота на полях вместе с безглютеновыми злаками могут взойти зёрна от предыдущих посевов (той же пшеницы). «Территория Безглютеновой Кухни» располагает собственным производством, где никогда не бывает ржи и пшеницы. Рецепты разрабатываются в сотрудничестве с диетологами, чтобы при отсутствии в пищи глютена обеспечить весь необходимый набор питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Ассортимент адаптирован под традиционную российскую кухню и включает большое количество хлебобулочных изделий без глютена. Интернет-магазин организует доставку безглютеновых продуктов (СПб в пределах КАД).

Название