Продукты без глютена: список
Все эти продукты в чистом виде не содержат глютен (клейковину), поэтому люди с диагнозом «целиакия» (глютеновая энтеропатия) могут их включать в свой рацион питания. Но обратите внимание, что это должны быть именно чистые продукты, приготовленные в чистой посуде или на чистом производстве и без пищевых добавок, содержащих глютен.
Ниже представлены наиболее популярные продукты без глютена. Список следующий:
- фрукты,
- овощи;
- сливочное и растительное масло;
- кукуруза (органическая);
- яйца;
- натуральные рыбные, молочные и мясные продукты питания;
- гречка (органическая);
- рис;
- дикий рис;
- картофель;
- маис (он же - кукуруза, упомянутая выше);
- специи и пряности (в чистом виде);
- ваниль и чистый ванильный экстракт;
- пшено;
- аррорут;
- бобовые (нут, бобы, фасоль, горох, соя, чечевица);
- орехи;
- амарант;
- турецкий горох;
- тапиока;
- квиноа (киноа);
- юкка;
- батат;
- маниока;
- тэфф;
- компот, сок, чай, натуральный кофе;
- мед;
Производители продуктов без глютена
Существуют крупные прозводители, специализацией которых является изготовление безглютеновых продуктов.
Nutri Free (Италия) – хлеб, макаронные изделия, смеси для хлеба и кексов, кукурузные вафли с начинкой, крендельки, бисквитное печенье, сэндвичи, хлопья, и др.;- Shar (Италия) – мука, хлеб, булочки, багеты, кексы, печенье, вафли, макароны, крекеры, завтраки и др. продукты без глютена;
- Gullon (Испания) –большой ассортимент безглютеновых печений;
- Provena (Финляндия) – хлопья, каши, мука и др.;
- Sam Mills – различные виды макаронных изделий;
- Ну и, конечно, мы выпускаем продукты без глютена, которые можно приобрести прямо здесь, на нашем сайте.
Как точно определить продукты без глютена
Производители пищевых продуктов обязаны в маркировку товара включать информацию о содержании глютена или его отсутствии. На них имеется значок с надписью «без глютена» или значок перечеркнутый колос, как на этом рисунке.
Но нужно помнить, что в продуктах, которые не должны содержать глютен, все-таки иногда могут присутствовать следы глютена, т.к. при их изготовлении не были приняты все необходимые меры для полного исключения нежелательных примесей. Например, в этом же помещении могут производиться или храниться другие продукты с клейковиной. Поэтому отдавайте предпочтение проверенным специализированным производителям.
Мы тоже производим и продаем продукты без глютена. Мы прилагаем все силы к тому, чтобы наши товары были абсолютно безопасны для покупателей, а также полезны, вкусны и привлекательны.
