Люди с непереносимостью глютена или пищевой аллергией часто ограничены не только в еде. Пищевые ограничения не только создают каждодневные бытовые проблемы, но и ставят незримые социальные барьеры, «отлучая» человека от общей трапезы – на вечеринке, на свадьбе, на корпоративе, на поминках...
Ещё лет пятнадцать назад у таких людей не было возможности приобрести безопасные продукты в специальном магазине, пойти в кафе или ресторан, надолго поехать туда, где нет возможности купить или приготовить подходящую пищу. Новое время подарило им новые возможности, и одна из них – специализированные пункты общественного питания.
Теперь практически во всех крупных городах России есть особые продуктовые магазины, а также кафе и рестораны со специальным меню: без глютена, без молочного белка, без яйца, для вегетарианцев, для веганов. Кроме того, открылись магазины и интернет-магазины специального питания, в том числе с доставкой. Всё это даёт возможность людям с особыми пищевыми потребностями свободно путешествовать, отдыхать и ездить в командировки, приглашать к себе друзей и делить с ними стол – одним словом, вести полноценную жизнь.
Безглютеновый ресторан в Санкт-Петербурге
Ресторан для людей с пищевой аллергией и целиакией, а также для тех, кто предпочитает безглютеновое меню – не просто специальное заведение общественного питания. Это то, что создаёт облик современного европейского города, гостеприимного и дружественного к людям с особыми потребностями.
Новый ресторан без глютена, открытый «Территорией Безглютеновой кухни» в районе метро «Московская», порадует всех – и жителей Санкт-Петербурга, и многочисленных гостей Северной столицы, многие из которых нуждаются в особом меню. Здесь смогут перекусить, плотно пообедать или отметить какое-нибудь событие не только люди с целиакией или аллергией на глютен, но и те, кому противопоказан молочный белок, а также вегетарианцы и веганы. Безглютеновый ресторан принимает под своей крышей людей с самыми разными пищевыми потребностями и предпочтениями и тем самым делает свой скромный вклад в формирование здоровой социальной среды.
Приходите в наш ресторан без глютена!
Большинство блюд, подаваемых в нашем безглютеновом ресторане, изготовлены на собственных технологических линиях без контакта с пищевыми аллергенами. В меню – безглютеновый хлеб, пироги, пицца, сладкая выпечка, пельмени, десерты, различные напитки и многое другое. Ресторан без глютена отлично подходит и для вечеринки с друзьями, и для семейного отдыха, и для бизнес-ланча. Безлактозные, вегетарианские и веганские блюда отмечены специальными значками в меню.
«Территория безглютеновой кухни» придерживается принципов здорового питания и не использует в своих рецептах искусственные консерванты и красители, а в качестве загустителя отдаёт предпочтение натуральной ксантановой камеди. Рецепты разрабатываются в сотрудничестве с диетологами, чтобы совместить вкус с пользой. Наша задача – создать безглютеновый и безлактозный рацион с необходимым соотношением всех питательных элементов. При этом он максимально приближен к традиционному питанию и включает те блюда, без которых русский человек с трудом может себя представить: хлеб, пироги, пельмени. Таким образом, человек может оставаться в рамках устоявшихся пищевых традиций, не чувствуя себя белой вороной. А то, что безглютеновая и безлактозная кухня может быть такой же вкусной, как и обычная, мы уже доказали.
