При полной лактозной непереносимости, в первую очередь исключаются молочные и кисломолочные продукты. Помните, что продукты со «сниженным содержанием лактозы» не являются безлактозными. В них всё равно есть лактоза. Используйте лишь те продукты, в которых лактозы нет совсем.
Таким образом, придется забыть о:
• всех видах молока и кисломолочных продуктов
• фармацевтических препаратах и БАДов с лактозой
• блюдах, при готовке которых использовано молоко
В тоже время, как мы говорили ранее, не забывайте о возможном дефиците кальция. А это значит, что нужно обратить внимание и ввести в рацион больше рыбы, зеленых овощей, всевозможные морепродукты, фрукты, орехи, овощи, крупы, бобовые, мясо.
Диета без лактозы разрешает употребление соевого, рисового или миндального молока. Эти продукты способны заменить собой молоко животного происхождения.
Непереносимость лактозы - достаточно серьёзная проблема. И безусловно, какие-либо ограничения в еде вызывают дополнительное раздражение и стресс. Именно поэтому, мы стараемся максимально учесть пожелания наших потребителей и предоставить выбор из привычных продуктов повседневного меню. Мы строго следим за соблюдением рецептуры и стандартов стерильности по отношению к аллергенам на нашей кухне.
